Archiv pro měsíc: Říjen 2020

História a výroba celosvetovo milovaného syra

Originálny názov parmezánu je Parmigiano Reggiano. Po prvýkrát sa začal vyrábať už v stredoveku, niekedy okolo dvanásteho storočia. Z tejto doby o ňom pochádza prvá zdokumentovaná, písomná zmienka. Jeho domovinou je Taliansko, konkrétne oblasť Parmy a mesto Reggio Emilia, kde ho ako prví...

Read More